Fazenda de Lobo 250g, Ganze Bohnen, Omniroast (Filter / Espresso)

Herkunft: Brasilien

Geschmack: Amarenakirsche, Nuss, Schokolade

Körper: voll

Süße: ausgeprägt

Säure: mild

Röstung: omniroast

Die Fazenda do Lobo “Farm des Wolfes” ist eine traditionsreiche Kaffeefarm in der
Gemeinde Tres Corações (dem größten Anbaugebiet des Landes) in Sul de Minas, Brasilien, am Rande der zauberhaften Berge von São Thome das Letras, auf einer durchschnittlichen Höhe von 1000 m ü.d.M.
Der Name der Farm wurde nach der Anwesenheit von Wölfen auf ihrem Land gegeben. Der Lobo-Guara ist eine wunderschöne Spezies, die leider vom Aussterben bedroht ist. Die Farm wurde 1996 erworben und wird derzeit von dem Ehepaar Andrea und Marcos geführt.  Andrea ist die vierte Generation von Kaffeebauern in ihrer Familie und leitet den Betrieb mit Unterstützung ihres Mannes Marcos, der Ingenieur für Agronomie ist. Seitdem wurden alle 90 Hektar Kaffeeanbaufläche neu bepflanzt, um eine höhere Produktivität in Kombination mit einer großen Vielfalt an Sorten wie Arara, Acauã, Yellow Bourbon, Red Catuaí, Yellow
Catucaí, Mundo Novo, Topázio zu erreichen.

Von Kaffekirsche in Berlin.

EUR 55,60/kg